またまた

 

 

更新が滞っておりました

 

 

ちょくちょくご覧の皆様

 

 

申し訳御座いませんでした

 

 

オマールフェアの告知ができないまま

 

 

８月に突入しておりました

 

 

おかげさまで

 

 

美食会終了後から

 

 

多くのお客様に

 

 

旬のオマールを楽しんで頂きました

 

 

また

 

 

美食会とオマールフェスタ

 

 

 

続けてお見えになったお客様もいらっしゃいました

 

 

 

本当に有難う御座いました

 

 

 

フェアーは終わりましたが

 

 

 

ご希望があれば

 

 

 

美味しいオマール海老

 

 

 

いつでもご準備させて頂きます

 

 

 

 

 

 

 

さて　それからですが

 

 

 

皆様に

 

 

 

大変 重要なお知らせが御座います

 

 

 

それは

 

 

 

おかげさまで

 

 

フレンチレストラン ラトリエ トゥ モンテ

 

 

来月の９月で

 

 

２周年を迎えます

 

 

去年も大変好評でした

 

 

記念イベント

 

 

今年は少し早めに

 

 

皆様にお届けしたいと思い

 

 

只今準備中で御座います

 

 

 

よって

 

 

お盆休みを通常より早めに頂きたいと思います

 

 

８月８日 日曜日

 

８月９日 月曜日

 

 

 

 

急なお知らせで申し訳ございませんが

 

両日を お盆休みとさせて頂きます

 

何卒 ご了承の程 宜しく御願い致します

 

 

 

たくさんの方にご愛顧頂き

 

 

もうすぐ２周年

 

 

本当に感謝の一言で御座います

 

 

 

皆様に感謝の気持ちを込めた

 

 

 

２周年の記念イベント

 

 

 

お休み明けに

 

 

 

告知させていただきます

 

 

 

どうかお楽しみに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新しいホームページになって

 

 

皆様にもっと

 

 

情報をお送りする予定でしたが

 

 

携帯サイトとの連携の不具合により

 

 

更新が滞っておりました

 

 

幾度と足を運んでくださった皆様

 

 

誠に申し訳御座いませんでした

 

 

まだ

 

 

システムも完璧では御座いませんが

 

 

これより

 

 

少しずつ

 

 

見やすく、更新してまります

 

 

 

そして

 

 

告知が遅くなってしましましたが

 

 

６月のイベントとして

 

 

リビング新聞にも掲載しております

 

 

ランチの特別コースを御用意しております

 

 

 

明日には、画像のアップもできるかと思いますので

 

 

 

明日 改めて、詳しくご案内させて頂きます

 

 

今しばらく

 

 

ご面倒をお掛け致しますが

 

 

宜しく御願い致します

 

 

 

久々の更新となってしましましたが

 

 

ようやく

 

 

準備が出来ました！




そう







新しいホームページ







いよいよ







５月１３日　０：００　より







切り替わる予定で御座います









今度のHPは







写真をたくさん使うことが出来るので







今までよりも







見やすく、わかりやすくなっていると思います







日頃から







たくさんの方に見ていただいて







いつも本当に有難う御座います







これからも







ちょくちょく？







更新してまいりますので







気長にお付き合いくださいませ







これかも







何卒 宜しく御願い致します







chef  遠山

 

急なお知らせで誠に申し訳御座いません

 

 

 

４月５日 （月）

 

アメニティ新市街の貯水槽清掃による

断水のため

臨時休業とさせて頂きます

 

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが

 

 

４月６日　（火曜日）より

 

 

通常営業致します

 

 

 

皆様の御来店 心よりお待ち申し上げます

 

 

chef   遠山

 

少し前の事ですが

 

 

 

とある先生から

 

 

 

面白いワインがあるので

 

 

 

持ち込みをさせてほしいとのお話が御座いました

 

 

 

もちろん

 

 

 

当店は持ち込みOK

 

 

 

 

どのようなワインかとても楽しみでした

 

 

 

 

そして

 

 

 

 

事前にお持ちになられたワインが

 

 

 

 

 

シャトー　デュクリュ・ボーカイユ　1975

　　　サンジュリアン

Chateau Ducru Beaucaillou 1975
      Saint-Julien AC

ボーカイユという名前は

 

 

 

メドック地区

 

 

 

サン・ジュリアン村からポイヤック村にかけての

 

 

 

ブドウ畑で多く見られる

 

 

 

石礫をカイユCaillouといい

 

 

 

それに Beau（美しい）が付いて Beaucaillou になったと

 

 

 

言われています

 

 

 

また ブドウ畑だけでなく

 

 

 

このシャトーの中庭もきれいな石礫がみられることから

 

 

 

“美しい庭”という意味をもつ

 

 

 

この名がついたと言われています

 

 

 

 

しかも 1975年

 

 

 

 

若干 ワインの方が年下ではありますが

 

 

 

 

まさに同世代

 

 

 

 

とても歴史と浪漫を感じさせますが

 

 

 

保存状態も良く

 

 

 

エチケットも大変綺麗なままでした

 

 

 

 

約３５年もの間

 

 

 

 

その瞬間をひたすら待っていたのでしょう

 

 

 

ワインとは実に偉大で

 

 

 

奥深いものなんだなと

 

 

 

改めて思う瞬間でもありました

 

 

 

そして

 

 

 

このワインに合うお料理は

 

 

 

 

全て おまかせとの事でしたので

 

 

 

ボーカイユに合わせて

 

 

 

楽しくお作りさせていただきました

 

 

 

 

 

皆様も

 

 

 

御自宅に眠っているワインや

 

 

 

 

ご自分の生まれ年の

 

 

 

 

ビンテージワインなど

 

 

 

 

美味しいフレンチと一緒に

 

 

 

 

愉しんでみてはいかがでしょうか？

 

 

 

 

是非 お気軽にお問い合わせくださいませ

 

 

 

 

 

それから

 

 

 

H先生

 

 

 

美味しいワイン

 

 

 

ご馳走様でした。

 

 

 

次回も

 

 

 

ワインに合わせたお料理を

 

 

 

是非愉しんで頂きたいと存じます

 

 

 

 

２月も

 

 

 

 

楽しみにしております！